La Compagnie
du Rognon
La compagnie des connoisseurs du bon goût lyonnais.
Pour les coureurs de bouchons amateurs de ripaille, de bombances et de mâchons.
🎁 Jusqu’au 10 décembre, tentez de gagner un exemplaire du livre
« On va déguster la France » de François Régis-Gaudry !
Nos derniers bouchons du mois
La Tête de Lard à Lyon, dans les règles de lard
La Tête de Lard à Lyon, dans les règles de lard Ce mois-ci, la Compagnie du Rognon s’apprête à faire escale à la Tête de Lard à Lyon. Un bouchon qui se veut convivial, rustique et surtout très cochon. Bref, nous avons hâte d’arriver à bon porc. Blanc-manger La Tête de...
Le Val d’Isère : bouchon lyonnais piste verte
Le Val d’Isère : bouchon lyonnais piste verte La Compagnie du Rognon fait sa rentrée. Et pour entamer cette nouvelle salve de bouchons lyonnais, nous avons choisi le Val d’Isère. Alors troquons notre summer body pour notre « œufs meurette body ». Aiguisons nos...
Le Comptoir de Léa : le bouchon lyonnais qui nous en-voûte
Le Comptoir de Léa : le bouchon lyonnais qui nous en-voûte Il y a quelques mois, La Mère Léa nous avait conquis, par sa revisite contemporaine et virtuose de la cuisine lyonnaise. Cette fois-ci, la Compagnie du Rognon traîne ses arpions dans l’établissement d’à côté :...
À propos de la Compagnie du Rognon
C’est l’histoire de six gones qui ont décidé de mettre les pieds dans le plat. En délaissant les privations et les interdits alimentaires. Et en renouant avec la gastronomie dans tout ce qu’elle a de plus généreux.
Bref, à défaut d’être pris pour des jambons, nous avons décidé d’en manger.
Les Compagnons
Voilà nos valeureux compagnons, récrutés sur le volet partout à travers le monde, du Chili à Melun.
Ce sont les Avengers du graillon, la communauté de l’agneau, les 6 cavaliers de l’apérocalypse.
Leur point commun ? Ils aiment s’en mettre plein le cornet et s’en jeter un ou deux derrière la cravate.
Matías
Plaza
Après avoir subi tous les ceviches, c’est maintenant lui qui rend les bons coups de fourchette. En véritable explorateur, il débaroule dans les cuisines du monde comme dans une traboule.
Valentin
Thiriet
L’outremangeur de Montchat, médaillé de l’ordre des lards et des litres. Pour lui, qualité et quantité sont les deux faces d’une même pièce. Souvent une pièce de boeuf bien saignante.
Ege
Tireli
Le boustifailleur du Bosphore. Pour cet amateur de bonne chère, la bombance est un art et un sport tout à la fois.
Sa panse et son carnet de bonnes adresses sont toujours bien remplis.
Léonard
Tschora
Il aime faire l’andouille et la déguster ensuite. Champion olympique des bars parallèles, il aime la cuisine à son image : bien beurrée. Son rapport à la ripaille oscille entre collé-serré et choléstérol.
Juliette
Plisson
Juliette est toujours
dans son assiette. Et dans celles de ses voisins de table.
Pour elle, la faim justifie les moyens : elle mange à tour de gras et n’y va pas par le dos de la cuillère.
Paul
Poulain
Tout poulain qu’il est, Paul a toujours l’estomac dans l’étalon.
En véritable esthète de cochon,
il défend lard nouveau avec altruisme et arrive toujours à bon porc.
Martin
Schneider
En suisse bien élevé-tique, Martin connaît plus le casse-croûte que la banqueroute. S’il a souvent la meule du pays, il conserve une impressionnante force physique emmental.
Les valeurs de la Compagnie
gourmandise
Du sauciflard au frometon en passant par le gros rouge qui tache, notre quotidien a inspiré le film 50 nuances de gras.
camaraderie
N’est pas dans son assiette celui qui n’est pas en bonne compagnie ! Un gueuleton, c’est du pain, du vin et des copains.
curiosité
La Compagnie ne reste pas sur ses acquis. Nous sommes toujours en quête de nouvelles façons de satisfaire nos papilles.
Les joyeusetés de la compagnie
Le bouchon du mois
La base de la Compagnie : présenter nos hommages mensuels à la gastronomie lyonnaise en partageant un repas de seigneurs.
Les dégustations
Toujours en quête du meilleur, la Compagnie entend distinguer les porte-étendards de notre patrimoine culinaire.
… et des bonnes tablées !
Toute occasion est bonne pour se mettre les boyaux comme des manches de ministre ! La rognonerie se paye la ribote et verse la liche !
