Café Comptoir Abel :le plus vieux bouchon lyonnaisLe Café Comptoir Abel est le bouchon lyonnais de tous les superlatifs. Il se présente en effet comme « le plus vieux, le meilleur, le plus emblématique, le plus authentique » des bouchons de Lyon. À défaut de trancher...

Le Casse Museau vient d’être récemment labellisé Bouchon Lyonnais. Pour la Compagnie du Rognon, c’est le prétexte idéal pour découvrir un établissement chargé d’histoire, qui se distingue par son équipe enjouée et son atmosphère feutrée. La poulette de la Tante...

Quand l’héritage d’une des plus célèbres mères lyonnaises est réinterprété par un Meilleur Ouvrier de France étoilé, cela donne La Mère Léa : une adresse qui mêle authenticité et technicité, sans jamais faire fi de la gourmandise. La Compagnie du Rognon est conquise !...

En moins de 10 ans, le Bouchon des Cordeliers s’est taillé une belle part du Lyon dans le paysage des restaurants du coin. Il faut dire que l’établissement se fait fort d’un chef expérimenté, d’une carte solide et d’une équipe dynamique. De quoi revitaliser le bouchon...

Lors de notre dernière escapade dans le quartier Saint-Jean, le bouchon Les Lyonnais nous avait laissés une très mauvaise impression. Nous étions donc pétris d’une certaine appréhension à l’idée de renouveler l’expérience dans ce quartier de Lyon hautement...

Le Bouchon Sully réussit un numéro d'équilibriste gourmand. Celui de revitaliser les codes traditionnels des bouchons lyonnais, en proposant une cuisine et un cadre modernes. Encore une bonne adresse dans le 6e arrondissement de Lyon ! Bouchon Sully : le prestige en...

Si vous vous arrêtez au Vivarais à Lyon, le temps s’arrêtera lui aussi. Une table bourgeoise et discrète, qui n’a rien oublié de ses origines gourmandes de bouchon. Un bouchon lyonnais centenaire Le Vivarais, situé sur la superbe Place Gailleton, est un restaurant...

C’est désormais à 6 que la Compagnie du Rognon poursuit sa découverte des bouchons. Et l’établissement du mois porte bien son nom ; puisque c’est à L'Antr’O Potes à Lyon que nous avons décidé de sceller cette nouvelle alliance de bâfreurs. L’argument qui terrasse...

Aucun article ne lui avait encore été consacré. Pourtant, c’est ici que tout a commencé. Et c’est ici que nous avons dignement fêté le premier anniversaire de la Compagnie du Rognon. Pour nous, c’est plus qu’un bouchon. C’est la maison. C'est à La Meunière à Lyon que...

Ce midi d’été, c’était le seul bouchon qui semblait ouvert à Lyon. En s’attablant au Comptoir Brunet, la Compagnie a fait une agréable découverte : celle d’une table gourmande et d’un emblème de l’histoire gastronomique lyonnaise.  L’histoire du bouchon Comptoir...

Entre tradition et réinvention, le Café du Peintre croque le meilleur de la cuisine de Lyon, sans jamais s’emmêler les pinceaux. Le tableau d’ensemble C’est sur le boulevard des Brotteaux qu’œuvre chaque midi depuis 2009 le Café du Peintre, un authentique bouchon...

Lieu chargé d’Histoire, le Garet s’inscrit dans la plus pure tradition des bouchons lyonnais. Pourtant, il a su suprendre nos Compagnons par quelques propositions audacieuses…Le Garet à Lyon : un lieu pétri d’Histoire Situé dans le 1er arrondissement de Lyon, le...

Serions-nous devenus trop exigeants, à force d’être bibe-rognés aux meilleurs bouchons de Lyon ? Ou juste réalistes, malgré la liesse populaire ? On est en passe de se le demander, vu notre déception au sortir du bouchon Les Lyonnais, dans le quartier Saint-Jean. Les...

En termes de lyonnaiseries et de bonne chère, la Compagnie du Rognon avait triomphé jusque-là avec brio de tous les festins qui lui étaient proposés. C’était sans compter les Culottes Longues de Lyon, rue Sala, repoussant les limites de la bombance à la lyonnaise....

Un bouchon lyonnais peut-il être étoilé ? C’est le sujet de philosophie culinaire que pose Daniel & Denise Créqui, le bouchon lyonnais tenu par Joseph Viola. Bof, diront les aigris. MOF diront les autres. Une adresse emblématique Le 156, rue de Créqui est une...

Après leurs tribulations au Café du Jura, les Compagnons se sont rendus ce mois-ci rue des Remparts d’Ainay, dans le second arrondissement de Lyon, à la découverte d’une autre institution de la cuisine lyonnaise : le Poêlon d’Or. Il était une fois le Poêlon d’Or Avant...

Ce mois-ci, la Compagnie du Rognon s'est rendue rue Tupin, dans le quartier des Cordeliers à Lyon, pour découvrir un autre bouchon mythique. Le Café du Jura est l'un de ces restaurants où le temps s'arrête et le plaisir ne s'arrête plus. Si l'établissement mérite un...

Le Café Comptoir Abel est le bouchon lyonnais de tous les superlatifs. Il se présente en effet comme « le plus vieux, le meilleur, le plus emblématique, le plus authentique » des bouchons de Lyon. À défaut de trancher la question, la Compagnie du Rognon a voulu...