Bistrot du Marché – Chez Nénette : le bouchon lyonnais de village
Concocté par Valentin
C’est inédit. La Compagnie du Rognon quitte Lyon et traîne ses clapotons dans le Beaujolais, au Bistrot du Marché, Chez Nénette. Une sortie extramuros pour une soirée extraordinaire.
Faire bonne chère aux Chères
C’est à l’orée des Pierres Dorées, dans le village Les Chères, que la Compagnie s’est rendue au Bistrot du Marché, Chez Nénette. Le lieu conjugue avec brio la douceur de vivre des villages beaujolais et l’énergie truculente des bouchons de la Capitale des Gaules. C’est l’un des derniers établissements à avoir reçu le label « Les Bouchons Lyonnais ».Bon appétit, large soif et Largemain
À la tête de l’établissement, Didier Largemain est aussi à l’aise derrière les fourneaux que derrière les platines. En effet, le gérant du Bistrot du Marché est aussi DJ et producteur de musique depuis les années 90. Il mixe ainsi sa passion pour la musique et la cuisine, passant des platines aux bons petits plats. « J’ai toujours adoré les bouchons, ça a toujours été mon truc. Tout ce qui est cochonnailles, triperie, abats, j’adore ça. » (source : Actu.fr) (Crédit Photo : lesbouchonslyonnais.org).
Du beau jeu dans le Beaujo
Vous avez beau être à une demi-heure de Lyon, le Bistrot du Marché Chez Nénette vous rappelle que vous êtes dans un bouchon lyonnais dès que vous en franchissez la porte. Chaque pan de mur est nippé de rouge et de blanc, comme un écho appuyé aux nappes Vichy qui recouvrent l’ensemble des tables. Surplombant la salle, Guignol et Gnafron inventorient au sein d’une fresque les monuments emblématiques de Lyon, des plus mythiques aux plus contemporains.
Entrées de résistance
Le Bistrot du Marché Chez Nénette va droit au but en proposant un menu unique, à 28 € le midi et 32 € le soir, complété de suggestions du jour qui poussent à fond les potards de la gourmandise. Nous nous sommes repus d’un os à moelle rôti à la fleur de sel ; d’une généreuse et culottée salade de pieds de veau sauce gribiche ; d’une magistrale mouture de l’œuf des Gones en Meurette ; et d’un généreux plateau de lyonnaiseries, composé de saucisson sec, d’une terrine maison et d’une cervelle de canut.
Second round
À peine remis de cette première salve, nous subissons déjà une seconde canonnade. La quenelle attire tous les regards, par le calibre de sa cuirasse dorée et son lit de sauce Nantua encore crépitante. Venu en renfort, le pavé de bœuf blond d’Aquitaine en impose d’emblée par sa chair dense et racée. Enfin, quel plaisir de voir un autre établissement de la tétine de vache persillée, ici lovée entre trompettes de la mort et pommes de terres. Un régal pantagruélique, qui n’a rien à envier à son homologue de la Meunière.
Aller aux Chères et prendre cher
À l’issue d’âpres négociations avec nos estomacs, nous décidons finalement de céder à quelques douceurs. S’impose alors un régressif flan aux œufs de Mémé Marie-Louise, accompagné d’exquises valeurs sûres : un baba au rhum, une tarte praline et une mousse au chocolat. Après quelques mots avec l’équipe, nous quittons le Bistrot du Marché, l’esprit léger et le ventre plein, grisés par notre soirée.
À propos du Bistrot du Marché Chez Nénette, bouchon lyonnais Authentique
Où se trouve Le Bistrot du Marché Chez Nénette ?
Le Bistrot du Marché Chez Nénette est idéalement situé dans le village Les Chères, dans le Beaujolais, aux portes des Pierres Dorées. Que ce soit pour un déjeuner entre amis ou un dîner en famille, vous y trouverez l’ambiance chaleureuse typique des vrais bouchons.
Pourquoi choisir ce restaurant parmi les meilleurs bouchons lyonnais ?
Chez Nénette, c’est la promesse d’un voyage gustatif dans la pure tradition lyonnaise. Le cadre est authentique, l’accueil toujours souriant, et les plats servis avec générosité. Le Bistrot du Marché Chez Nénette bouchon lyonnais est un véritable lieu de partage, où la cuisine lyonnaise retrouve toutes ses lettres de noblesse.
Quels sont les horaires d’ouverture ?
Le restaurant Le Bistrot du Marché Chez Nénette bouchon lyonnais vous accueille du lundi au vendredi de 8h à 13h30 et du 19h30 à 21h les jeudis et vendredis.
Quels plats sont proposés au menu ?
Chez Nénette, le menu fait honneur aux recettes lyonnaises traditionnelles : quenelle de brochet maison, andouillette, œuf en meurette… Des plats authentiques préparés avec soin, dans le respect des produits et des saveurs d’antan.
Parmi les incontournables : la cochonnaille, la quenelle, le tablier de sapeur, les grattons. Chaque plat reflète l’âme des bouchons lyonnais, que Le Bistrot du Marché Chez Nénette perpétue avec passion.
Quels sont les desserts maison proposés ?
Impossible de repartir sans goûter la tarte aux pralines ou une autre douceur du moment faite maison. Un vrai régal pour conclure sur une note sucrée.
Quels sont les avis sur Le Bistrot du Marché Chez Nénette, bouchon lyonnais ?
Les avis des clients soulignent l’accueil chaleureux, l’authenticité des plats et l’ambiance conviviale du bistrot. On y vient pour bien manger, mais surtout pour passer un vrai bon moment. Beaucoup repartent avec le sourire, le ventre plein, et l’envie de revenir.
Quelle est la sélection de vins ?
Le bistrot propose une belle carte de vins locaux, issus du Beaujolais, des Côtes-du-Rhône ou d’autres appellations régionales. Une sélection pensée pour accompagner à merveille chaque plat lyonnais, du plus rustique au plus raffiné.
Comment faire une réservation ?
Pour réserver votre table au Bistrot du Marché Chez Nénette, vous pouvez le faire facilement en ligne par téléphone. La réservation est vivement conseillée, surtout en période d’affluence.
Est-ce que le restaurant a reçu des labels de qualité ?
Le Bistrot du Marché Chez Nénette est officiellement labellisé « Bouchon Lyonnais ». Tout dans l’expérience proposée, du menu à l’ambiance, en fait un véritable bouchon fidèle à la tradition.
Peut-on venir avec des enfants ou en groupe ?
Bien sûr ! L’établissement est adapté aux repas de groupe comme aux repas en famille. La salle est conviviale, joliment décorée, et l’atmosphère détendue met tout le monde à l’aise.
L’établissement propose-t-il des plats végétariens ?
Même si la cuisine lyonnaise est très axée sur la charcuterie, Le Bistrot du Marché Chez Nénette pense aussi aux végétariens, avec quelques propositions à la carte. Il est conseillé de le signaler lors de votre réservation.
Quelle est l’ambiance du Bistrot du Marché Chez Nénette ?
Imaginez un bouchon à l’ancienne : nappes Vichy, vieux accessoires aux murs, rires qui résonnent et plats qui arrivent fumants. Au Bistrot du Marché Chez Nénette, on mange bien, on se sent bien, et surtout, on partage un moment authentique, comme à la maison… mais en mieux.
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