Café Lobut :
de la bombe
à Villeurbanne
Concocté par Valentin
Oubliez le Vieux-Lyon et ses nuées de touristes. La Presqu’Île et son agitation. Oubliez même Lyon et son hégémonie des bouchons. Aujourd’hui, direction Villeurbanne pour découvrir une adresse authentique et gourmande, nichée autour du Totem du cours Tolstoï : le Café Lobut.
Du cochon et des grenouilles
Le Café Lobut n’a pas attendu d’être élu meilleur bouchon de l’année 2025 pour afficher complet tous les jours. Bien qu’éloigné des sentiers touristiques, l’établissement s’est forgé une large clientèle d’habitués. S’imposant comme un pilier de la vie de quartier du Totem villeurbannais. Les locaux s’y retrouvent autour d’une carte lyonnaise traditionnelle, authentique et abordable. Ou lors des soirées grenouilles du vendredi soir ou des traditionnels mâchons.
Pas de baratin mais un bar à vin
Remontons le temps. C’est en 1949 qu’ouvre l’établissement, sous la houlette de son patron éponyme, André Lobut. Il s’agissait alors d’un bar à vins de cru : le Beaujolais coulait à flot et rassemblait déjà les locaux. Il faut attendre les années 70 pour que son charcutier de fils, Éric, reprenne les rennes de l’établissement pour en faire un restaurant.
Huit et Huit font plaiz’
Depuis 2005, on retrouve Sandrine Huit aux manettes du Café Lobut : une personnalité désormais emblématique de la gastronomie lyonnaise, qui revitalise la figure surannée de la Mère lyonnaise. Elle a fait ses armes au sein de la maison Blanc et d’un fameux bouchon du second arrondissement : le Poêlon d’Or. Elle s’y embéguine de la cuisine lyonnaise. Et de son futur mari Cyrille, aujourd’hui en charge de la salle du Café Lobut.
You are the one for me, for me, for me, formica
Le Café Lobut a su préserver une aura rétro symptomatique des cafés-comptoirs du siècle précédent. Des banquettes rouges vif. Une décoration chargée et quelque peu foutraque. Et un comptoir en formica beige où l’on vient s’accouder le temps d’un verre avant de passer à table. La salle dispose d’une mezzanine, de laquelle on peut admirer l’effervescence du service et toiser les assiettes des autres convives.
Les entrées ne racontent pas de salades
Sandrine et Cyrille Huit se plient en quatre tous les deux pour délivrer une expérience lyonnaise authentique, gourmande et sans chichi. D’un côté, un service au cordeau dans une ambiance conviviale. De l’autre, une cuisine roborative, maîtrisée et savoureuse. Parmi les entrées traditionnelles proposées, on retrouve par exemple l’œuf meurette ou des salades gourmandes : qu’il s’agisse de la salade lyonnaise, celle au Saint-Marcellin croustillant ou encore celle aux foies de volaille. Et on se damne pour le fondant de la tétine de vache en persillade.
Enfilez votre tablier
Parmi les plats à la carte figure la spécialité de la maison : le traditionnel tablier de sapeur. Le gras est double et le bonheur est triple : un morceau à la fois croustillant et moelleux, des pommes de terre dorées et fondantes, et une sauce gribiche riche et corsée. La Cheffe Huit et son équipe nous régalent également de leur saucisson chaud au vin rouge, de leurs cervelles d’agneau au beurre persillé ou encore d’un gratin d’andouillettes saisissant d’équilibre, tant par ses saveurs que ses textures.
Pas de no go pour le nougat
Après le réconfort, le réconfort. La carte s’agrémente de plusieurs spécialités sucrées pour parachever le repas. Mention spéciale pour le nougat glacé qui réchauffe le cœur. Et pour l’île flottante aux pralines, sur laquelle il fait bon s’échouer. Bref, en arrivant nous fûmes bien reçus. En repartant nous fûmes bien repus.
Foire aux questions : Le Café Lobut
Quels sont les avis sur le Café Lobut ?
Le Café Lobut séduit autant par sa cuisine lyonnaise authentique que par son accueil chaleureux. Sur Tripadvisor, les avis sont unanimes : on salue la qualité des plats, le service attentionné et l’ambiance conviviale de ce restaurant emblématique de Villeurbanne. Beaucoup qualifient l’expérience de véritable délice, certains parlant même d’un des meilleurs bouchons hors de Lyon. En résumé, un excellent moment à petit prix.
Quels plats typiques sont proposés ?
Le menu du Café Lobut met à l’honneur la cuisine lyonnaise et les grandes spécialités du bouchon lyonnais. On y retrouve notamment le fameux tablier de sapeur, les grenouilles du vendredi soir, l’andouillette gratinée ou encore le saucisson chaud au vin rouge. Chaque plat est fait maison, généreux, et préparé avec passion par la cheffe Sandrine Huit, dans la plus pure tradition de la gastronomie française.
Où se situe le Café Lobut ?
Le Café Lobut est situé à Villeurbanne, au 50, cours Tolstoï, au pied du Totem, en plein cœur d’un quartier vivant et attachant. Une adresse atypique et précieuse, en marge du tumulte lyonnais, idéale pour découvrir une autre facette de la métropole de Lyon.
Quels sont les horaires d'ouverture ?
Le restaurant est ouvert du lundi au vendredi, avec un service le midi et un second le soir, notamment pour les fameuses soirées grenouilles du vendredi. Il est préférable de vérifier les horaires d’ouverture actualisés sur leur site ou leur page Google, le Café Lobut pouvant être fermé certains jours pour repos. Mieux vaut aussi prévoir de réserver, car les tables sont vite prises d’assaut.
Comment réserver une table ?
Pour réserver une table, vous pouvez appeler directement au 04 78 84 91 66. Le plus simple reste de passer par leur site web ou leur page Google, où vous trouverez toutes les infos utiles à la réservation. Vu la popularité du lieu, il est fortement conseillé d’anticiper, surtout pour les vendredis soirs ou les samedis midi si ouverts.
Quelles sont les spécialités du Café Lobut ?
Le Café Lobut est un concentré de cuisine française traditionnelle et de spécialités lyonnaises. Au programme : plats faits maison, gastronomie généreuse, recettes riches et authentiques comme le tablier de sapeur, les cervelles d’agneau au beurre persillé, ou l’île flottante aux pralines. Ici, chaque repas est un hommage à la tradition lyonnaise, dans un cadre à la déco rétro et à l’ambiance chaleureuse.
Y a-t-il des options pour les personnes à mobilité réduite ?
Oui, le Café Lobut est accessible aux personnes à mobilité réduite. L’accueil chaleureux de l’équipe et le service attentif permettent à chacun de profiter pleinement de l’expérience, dans les meilleures conditions.
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