Bouchons du mois
Le Bouchon des Artistes : chapeau l’artiste !
Concocté par Valentin
Après le Café du Peintre et l’Acteur, la Compagnie du Rognon continue son exploration artistique des tables de Lyon avec le Bouchon des Artistes, rue Mazenod. L’adresse idéale pour accueillir les amateurs de spectacle… et de gourmandise.
Le Bouchon des Artistes, entre le Rhône et la scène
Situé à deux pas de la Bourse du Travail, le Bouchon des Artistes est entré sur la scène lyonnaise en 2018. Ce jeune acteur de la ripaille est déjà distingué par l’Association Française des Maîtres Restaurateurs et le Collège Culinaire de France. Il a même reçu en 2024 le label de l’association « Les Bouchons Lyonnais ». Si l’établissement a su séduire le public et la critique, c’est pour sa réinterpréation inspirée et créative de la cuisine de bouchon, sans grand écart ni fausse note.
Les premiers rôles
En salle, c’est Michael Romano et son équipe qui accueillent le public. Le tablier au cou et le sourire aux lèvres, le patron est reconnaissable par son allant et sa bonhomie. Dans le bestiaire des bouchons lyonnais, il ne figure pas dans la catégorie des bourrus ni des forts en gueule. Il tient davantage du tenancier affable et chaleureux. Une élégance simple, une force tranquille que l’on retrouve dans la cuisine de son chef, Guillaume Daubignard. (Crédit Photo : Les Bouchons Lyonnais).
Lever de rideau
Assurément moderne, le Bouchon des Artistes plante pourtant un décor inspiré de la tradition de Lyon. Ainsi le rouge prédomine aussi bien sur les murs que dans les verres. Et une galerie d’anciens tableaux et de vieilles publicités nous rappellent que les bonnes choses peuvent traverser les années. Un parterre de 40 couverts profite du spectacle : l’effervescence du service participe à l’ambiance conviviale de ce lieu réduit, dont les installations acoustiques déjouent le tohu-bohu ambiant.
Entrées dans la danse
Dès l’entrée, les assiettes rendent compte du leitmotiv du Bouchon des Artistes : conjuguer simplicité, élégance et tradition. La salade lyonnaise convoque une gourmandise d’antan, avec ses lardons de la taille d’un doigt. L’œuf poché fermier en meurette rime avec délicatesse, avec sa poitrine au court-bouillon snackée et sa chips de pain aux grattons. La terrine de saumon gravlax joue la bonne surprise, avec ses poireaux en gelée, son pain noir et sa mayonnaise au raifort.
Lard nouveau
C’est la même chanson du côté des plats. La quenelle de brochet souflée sauce Nantua consolide les acquis traditionnels. Tout comme le foie de veau poêlé à la lyonnaise. Les ris de veau sauce morilles délivrent avec justesse une partition simple, sans chichi. Idem pour l’andouillette à la fraise de veau et cochon braisé sauce moutarde à l’ancienne. Enfin, nous sommes conquis par le porcelet braisé façon Wellington et sa sauce forestière, véritable spectacle de gourmandise et de raffinement.
Show devant
Avant que la représentation prenne fin, la Compagnie se délecte d’une cervelle de canut et d’un Saint-Marcellin rituels. Puis nous abordons le dernier acte de notre repas, en partageant une carte des desserts aussi hardie que tradi. Aux côtés de l’intouchable tarte praline, un « bouchon » au rhum, pimpé par sa brunoise au poire. Enfin, le tube croustillant aux marrons, aux mandarines et au confit de figues conclut ce repas sur une note plus fraîche et insolite.
À propos du restaurant Le Bouchon des Artistes à Lyon
Où est situé le restaurant Le Bouchon des Artistes à Lyon ?
Le Bouchon des Artistes est idéalement situé au 98 Rue Mazenod dans le 3e arrondissement de Lyon, en France. C’est une maison incontournable pour les amateurs de cuisine traditionnelle lyonnaise souhaitant vivre une expérience authentique dans l’un des restaurants prisés de Lyon.
Comment puis-je consulter le menu du Bouchon des Artistes à Lyon ?
La carte complète du Bouchon des Artistes est accessible en ligne sur la page officielle de cet établissement de Lyon, situé 98 Rue Mazenod. La carte propose un menu entrée et plat pour 27 € et un menu entrée, plat et dessert pour 31 €. Un excellent rapport qualité-prix.
Quelles spécialités culinaires de Lyon sont proposées au restaurant Le Bouchon des Artistes ?
Ce restaurant emblématique de Lyon, situé au 98 Rue Mazenod, propose dans son menu une sélection de plats typiques tels que la quenelle de brochet et le ris de veau. Les avis des utilisateurs sur TripAdvisor louent souvent la qualité des mets et l’atmosphère chaleureuse de cet établissement, véritable reflet de la tradition culinaire lyonnaise. Même enthousiasme du côté des avis des utilisateurs de Google, des avis des utilisateurs de Lyon Resto, des avis des utilisateurs du Petit Paumé ou encore des avis de ceux du Petit Futé.
Où trouver des informations supplémentaires sur le Bouchon des Artistes ?
Comme pour la plupart des restaurants, pour plus d’informations, consultez la page du Bouchon des Artistes. Vous y découvrirez des détails sur le menu et la carte des plats, l’ambiance du restaurant, et les avis des utilisateurs, ce qui vous aidera à choisir cette maison pour une expérience gastronomique lyonnaise authentique. Rendez-vous directement sur place pour vous faire votre propre avis sur cette maison et la cuisine de son menu.
Que disent les avis des utilisateurs sur le restaurant Le Bouchon des Artistes à Lyon ?
Le Bouchon des Artistes, rue Mazenod, est hautement recommandé sur des plateformes comme TripAdvisor. Cet établissement est souvent cité par les utilisateurs parmi les très bons bouchons, voire restaurants de Lyon. Les utilisateurs apprécient particulièrement la qualité des plats au menu et à la carte, ainsi que l’accueil chaleureux de cette maison. Pensez donc à faire une réservation au plus tôt si vous souhaitez vous rendre au sein de cette maison, parmi les restaurants les plus appréciés de l’arrondissement.
Est-il nécessaire de faire une réservation au Bouchon des Artistes à Lyon ?
Oui, comme pour la plupart des restaurants populaires, il est fortement conseillé de réserver, surtout pour le dîner. La réservation vous garantit une place dans ce bouchon lyonnais prisé pour son ambiance et la cuisine de son menu.
Quels sont les horaires d'ouverture du restaurant Le Bouchon des Artistes à Lyon ?
Voici les horaires d’ouverture du Bouchon des Artistes : la maison vous accueille du lundi au vendredi, de midi à 14h pour le déjeuner, et de 19h à 21h45 pour le dîner. Notez que l’établissement est fermé le samedi et le dimanche.
Le restaurant Le Bouchon des Artistes offre-t-il un hébergement à Lyon ?
Non, le Bouchon des Artistes ne fait partie de ces restaurants qui font aussi hôtel. Pour un hébergement, vous pouvez explorer les options disponibles dans les hôtels du 3e arrondissement de Lyon, proches du restaurant.
Quelle est la sélection de vins proposée par Le Bouchon des Artistes à Lyon ?
Cet établissement est fier de sa carte de vins régionaux, mettant en avant des vins du Beaujolais et de la Vallée du Rhône, qui complètent parfaitement les plats au menu de la maison. Cette sélection est un point important de son offre, enrichissant l’expérience culinaire au cœur de Lyon, place forte de la gastronomie et du vin en France.
Le restaurant Le Bouchon des Artistes à Lyon détient-il des certifications de qualité ?
Oui, le Bouchon des Artistes est reconnu par l’association « Les Bouchons Lyonnais », garantissant notre engagement à respecter les traditions de la cuisine de Lyon. Cette certification est un gage de qualité et d’authenticité pour notre établissement. L’établissement fait également partie des restaurants reconnus par le Collège Culinaire de France.
Comment les bouchons lyonnais enrichissent-ils la tradition culinaire de Lyon et de la France ?
Les bouchons comme le Bouchon des Artistes sont des restaurants essentiels à la culture gastronomique de Lyon, offrant aux visiteurs la possibilité de découvrir les riches traditions culinaires de la région dans un cadre convivial. À travers la cuisine de leur menu, ils jouent un rôle crucial dans le maintien de l’authenticité et de la qualité qui font la renommée culinaire de Lyon, en France et à travers le monde.
Quel est le but de l'association "Les Bouchons Lyonnais" ?
Elle vise à protéger et promouvoir le patrimoine culinaire de Lyon (et donc de la France) en donnant un avis positif et en certifiant les restaurants qui représentent le meilleur de la cuisine traditionnelle de la ville.
Le restaurant dispose-t-il d’une terrasse ?
Oui, cette maison dispose en effet d’une terrasse. L’occasion de se rendre rue Mazenod pour profiter des beaux jours.
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