Le bouchon lyonnais du mois

Le Bistrot Abel, bistrot lyonnais gastronomique : l’Abel affaire ! Ce mois-ci, la Compagnie du Rognon se fait l’Abel ! Plus précisément le Bistrot Abel, qui tient ses quartiers à côté de la place de la Bourse. La promesse d’une cuisine moderne, qui respecte toutefois...

La Tête de Lard à Lyon, dans les règles de lard Ce mois-ci, la Compagnie du Rognon s’apprête à faire escale à la Tête de Lard à Lyon. Un bouchon qui se veut convivial, rustique et surtout très cochon. Bref, nous avons hâte d’arriver à bon porc. Blanc-manger La Tête de...

Le Val d’Isère : bouchon lyonnais piste verte La Compagnie du Rognon fait sa rentrée. Et pour entamer cette nouvelle salve de bouchons lyonnais, nous avons choisi le Val d’Isère. Alors troquons notre summer body pour notre « œufs meurette body ». Aiguisons nos...

Le Comptoir de Léa : le bouchon lyonnais qui nous en-voûte Il y a quelques mois, La Mère Léa nous avait conquis, par sa revisite contemporaine et virtuose de la cuisine lyonnaise. Cette fois-ci, la Compagnie du Rognon traîne ses arpions dans l’établissement d’à côté :...

L’Acteur, bouchon lyonnais vedette des Célestins Ce mois-ci, la Compagnie du Rognon se rend aux Célestins, pour apprécier l’un des acteurs les plus en vue du moment. Non pas un comédien, mais bien L’Acteur, un bouchon lyonnais niché tout contre le théâtre de la rue...

Daniel et Denise Croix-Rousse pousse le bouchon de la gourmandise L’année dernière, la Compagnie du Rognon avait été séduite par l’élégante chicaison de Joseph Viola. Ce mois-ci, nous troquons la rue de Créqui pour la rue de Cuire. L’occasion de constater si Daniel et...

Bouchon Bât d’Argent à Lyon : eh bah mon cochon!Habituée aux sanctuaires de la tradition lyonnaise, la Compagnie du Rognon change aujourd’hui son fusil d’épaule (d’agneau) et passe les portes d’un néo-bouchon : le Bât d’Argent.Le Bât d’Argent, un néo-bouchon Derrière...

Meilleur bouchon lyonnais 2024 : notre top 10 Vous vous demandez quel est le meilleur bouchon lyonnais ? Après des mois de pérégrinations culinaires, la Compagnie du Rognon vous partage sa liste de ses 10 meilleurs bouchons lyonnais. Une sélection évidemment...

Le Casse Museau : un bouchon lyonnais qui casse la baraque ? Le Casse Museau vient d’être récemment labellisé Bouchon Lyonnais. Pour la Compagnie du Rognon, c’est le prétexte idéal pour découvrir un établissement chargé d’histoire, qui se distingue par son équipe...

La Mère Léa à Lyon : un hommage sincère aux bouchons de LyonQuand l’héritage d’une des plus célèbres mères lyonnaises est réinterprété par un Meilleur Ouvrier de France étoilé, cela La Mère Léa : une adresse qui mêle authenticité et technicité, sans jamais faire fi de...

Le Bouchon des Cordeliers a plus d’une corde à son arc En moins de 10 ans, Le Bouchon des Cordeliers s’est taillé une belle part du Lyon dans le paysage des restaurants lyonnais. Il faut dire que l’établissement. L’occasion pour la Compagnie de se faire un avis....

Le bouchon Les Fines Gueules ne se fout pas de la nôtreLors de notre dernière escapade dans le quartier Saint-Jean, le bouchon Les Lyonnais nous avait laissé une très mauvaise impression. Nous étions donc pétris d’une certaine appréhension à l’idée de renouveler...

Le Bouchon Sully réussit un numéro d'équilibriste gourmand. Celui de revitaliser les codes traditionnels des bouchons lyonnais, en proposant une cuisine et un cadre modernes. Encore une bonne adresse dans le 6e arrondissement de Lyon ! Bouchon Sully : le prestige en...

Si vous vous arrêtez au Vivarais à Lyon, le temps s’arrêtera lui aussi. Une table bourgeoise et discrète, qui n’a rien oublié de ses origines gourmandes de bouchon. Un bouchon lyonnais centenaire Le Vivarais, situé sur la superbe Place Gailleton, est un restaurant...

C’est désormais à 6 que la Compagnie du Rognon poursuit sa découverte des bouchons. Et l’établissement du mois porte bien son nom ; puisque c’est à L'Antr’O Potes à Lyon que nous avons décidé de sceller cette nouvelle alliance de bâfreurs. L’argument qui terrasse...

Aucun article ne lui avait encore été consacré. Pourtant, c’est ici que tout a commencé. Et c’est ici que nous avons dignement fêté le premier anniversaire de la Compagnie du Rognon. Pour nous, c’est plus qu’un bouchon. C’est la maison. C'est à La Meunière à Lyon que...

Bouchon Comptoir Brunet : c’est loin d’être la faim Ce midi d’été, c’était le seul bouchon qui semblait ouvert à Lyon. En s’attablant au Comptoir Brunet, la Compagnie a fait une agréable découverte : celle d’une table gourmande et d’un emblème de l’histoire...

Entre tradition et réinvention, le Café du Peintre croque le meilleur de la cuisine de Lyon, sans jamais s’emmêler les pinceaux. Le tableau d’ensemble C’est sur le boulevard des Brotteaux qu’œuvre chaque midi depuis 2009 le Café du Peintre, un authentique bouchon...

Lieu chargé d’Histoire, le Garet s’inscrit dans la plus pure tradition des bouchons lyonnais. Pourtant, il a su suprendre nos Compagnons par quelques propositions audacieuses…Le Garet à Lyon : un lieu pétri d’Histoire Situé dans le 1er arrondissement de Lyon, le...

Serions-nous devenus trop exigeants, à force d’être bibe-rognés aux meilleurs bouchons de Lyon ? Ou juste réalistes, malgré la liesse populaire ? On est en passe de se le demander, vu notre déception au sortir du bouchon Les Lyonnais, dans le quartier Saint-Jean. Les...

En termes de lyonnaiseries et de bonne chère, la Compagnie du Rognon avait triomphé jusque-là avec brio de tous les festins qui lui étaient proposés. C’était sans compter les Culottes Longues de Lyon, rue Sala, repoussant les limites de la bombance à la lyonnaise....

Un bouchon lyonnais peut-il être étoilé ? C’est le sujet de philosophie culinaire que pose Daniel & Denise Créqui, le bouchon lyonnais tenu par Joseph Viola. Bof, diront les aigris. MOF diront les autres. Une adresse emblématique Le 156, rue de Créqui est une...

Après leurs tribulations au Café du Jura, les Compagnons se sont rendus ce mois-ci rue des Remparts d’Ainay, dans le second arrondissement de Lyon, à la découverte d’une autre institution de la cuisine lyonnaise : le Poêlon d’Or. Il était une fois le Poêlon d’Or Avant...

Ce mois-ci, la Compagnie du Rognon s'est rendue rue Tupin, dans le quartier des Cordeliers à Lyon, pour découvrir un autre bouchon mythique. Le Café du Jura est l'un de ces restaurants où le temps s'arrête et le plaisir ne s'arrête plus. Si l'établissement mérite un...

Le Café Comptoir Abel est le bouchon lyonnais de tous les superlatifs. Il se présente en effet comme « le plus vieux, le meilleur, le plus emblématique, le plus authentique » des bouchons de Lyon. À défaut de trancher la question, la Compagnie du Rognon a voulu...