Notre méthode

Qui écrit, et comment on teste un bouchon

La Compagnie du Rognon est née le 6 septembre 2022, autour d'une table de bouchon, entre une bande de copains. Depuis, nous racontons les bouchons lyonnais que nous testons, un article à la fois.

Chaque article est signé par le Compagnon qui l'a écrit : Valentin ou Paul. Vous retrouverez toute la bande dans Les Compagnons.

Notre façon de faire tient en quatre principes.

1. On y va à plusieurs. Un « bouchon du mois », c'est au moins quatre Compagnons attablés, qui goûtent plusieurs plats de la carte. Nous écrivons notre article après cette première visite.
2. On montre ce qu'on a mangé. Les photos sont prises sur place, par nous, le jour du repas. Pas de photo de banque d'images.
3. On raconte, on ne note pas. Nous ne donnons ni étoiles ni note sur 20 : nous décrivons l'assiette, l'accueil, l'ambiance et l'addition, pour que vous jugiez par vous-même.
4. On choisit dans un ordre précis. D'abord les bouchons labellisés par l'association des Authentiques Bouchons Lyonnais, puis ceux qu'elle a élus meilleur bouchon de l'année, enfin ceux qui jouissent d'une forte réputation sans être labellisés.

Indépendance

Nous payons toujours notre addition. Nous n'avons jamais été invités par un bouchon et n'avons aucun partenariat avec un restaurant : personne ne nous paie pour en parler.

Corrections

Un prix a changé, un bouchon a fermé, une erreur s'est glissée dans un article ? Écrivez-nous à compagnie@rognons.fr ou sur Instagram (@compagniedurognon).

Nous corrigeons les erreurs de fait dès que nous les avons vérifiées. Quand une correction change le sens d'un article, nous l'indiquons à la fin de celui-ci, avec la date.